Пицца – это итальянское национальное блюдо, которое популярно во всем мире. Его готовят не только в кафе и ресторанах, но и в домашних условиях. Вкусная и аппетитная домашняя пицца на сковороде за 15 минут — это вполне реально. Сделано, конечно, не совсем по итальянской технологии, но получается очень вкусно!
Список ингредиентов для пиццы на сковороде
Итак, это рецепт очень вкусной пиццы на сковороде в домашних условиях. Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- лук – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- томатная паста – 4-5 ст.л.;
- яйца – 2 шт.;
- сметана (но можно сделать пиццу на кефире) – 4 ст.л.;
- мука – 9 ст.л.;
- начинка для пиццы (любая);
- сыр (моцарелла или обычный);
- соль, специи по вкусу;
- растительное масло.
Домашняя пицца на сковороде за 15 минут: пошаговый рецепт
Шаг 1. Нарежьте немного лука и несколько зубчиков чеснока (чеснок можно выдавить).
Шаг 2. Налейте на сковородку немного растительного масла. Лучше всего использовать вариант с антипригарным покрытием, иначе пицца может прилипнуть ко дну.
Шаг 3. Скиньте лук и чеснок на сковородку и поджарьте несколько минут на маленьком огне.
Шаг 4. Добавьте томатную пасту (около 4-5 столовых ложек). Ее количество зависит от ваших предпочтений – если хочется более насыщенный вкус, положите побольше.
Шаг 5. Обжарьте пасту несколько минут, затем добавьте воды. Масса должна быть однородной и по виду напоминать соус. Добавьте огонь и тушите заготовку еще несколько минут, затем добавьте столовую ложку сахара (без верха).
Шаг 6. Можно приготовить пиццу в домашних условиях на сковороде с использованием специй. Это может быть карри, базилик, розмарин или все то, что вы найдете у себя в шкафу. Можно добавить в соус мелко нарезанный красный чили – это придаст пицце остроту. Перемешайте соус и тушите еще 5 минут.
Шаг 7. Возьмите глубокую посуду. Разбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли. Возьмите сметану или кефир и добавьте 4 столовых ложки. Все тщательно перемешайте.
Шаг 8. Добавьте 9 столовых ложек муки (без верха). Тщательно перемешайте тесто. Чтобы упростить эту задачу, используйте миксер.
Шаг 9. Пришло время делать начинку. Начинка для пиццы готовится проще простого. Главное правило здесь такое: нужно резать все очень мелко. Вы можете взять колбасу, салями, курицу, бекон или ветчину, а также морепродукты.
Идея для вегетарианской пиццы: грибы, стручковая фасоль, брокколи и даже баклажаны. Дополнить пиццу можно оливками или зеленым луком.
Шаг 10. Следующий шаг – нужно натереть сыр. Подойдет любой, но вкуснее всего будет пицца с моцареллой. Как вариант, можно купить в магазине обычный сыр и натереть его, а моцареллу нарезать кубиками и посыпать сверху.
Шаг 11. На смазанную маслом и разогретую сковородку залейте тесто, затем аккуратно намажьте томатный соус и добавьте начинку. Ничего страшного, если томатная паста перемешается с тестом. Последним необходимо поместить на пиццу сыр. Обязательно накройте пиццу крышкой.
Домашняя пицца на сковороде почти готова! Осталось подождать 10-15 минут и вы сможете насладиться очень вкусным и быстрым блюдом.
Экспериментируйте – попробуйте разные сочетания продуктов, и вы сможете найти свой собственный идеальный рецепт вкусной пиццы.
Краткий рецепт домашней пиццы на сковороде
Налить немного растительного масла на сковородку, разогреть, несколько минут обжарить лук и чеснок (на небольшом огне), затем добавить томатную пасту. Несколько минут обжарить, добавить воды и любые специи по вкусу (например, карри или базилик). Тушить несколько минут, чтобы было похоже на соус.
Взять отдельную миску — туда разбить яйца, добавить сметану и муку, соль по вкусу, затем перемешать до однородного состояния. Тесто должно получиться жидким, но не сильно!
Шаг третий — начинка. Нарезать небольшими кусочками все, что хочется положить в пиццу. Натереть сыр.
Включить плиту. Взять сковороду (лучше с антипригарным покрытием, если нет такой — готовим на маленьком огне). Смазать маслом, затем налить тесто и аккуратно намазать сверху томатный соус. Затем насыпать начинку, сверху посыпать сыром. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут, максимум 15.
Заключение
Итог: домашняя пицца на сковороде за 15 минут — это вкусно или полезно? Конечно вкусно! А также все, что приготовленное своими руками, может быть полезным. Используйте только натуральные ингредиенты, свежие овощи и качественное мясо, и у вас не будет проблем со здоровьем.